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龍口粉絲的做法

發布日期:2020-05-13 作者:www.cukerin.com/ 點擊:

龍口粉絲的做法

2020年5月13日。傳統工藝粉絲廠家。龍口粉絲絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼。根據現行的國家標準,龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。

鐵板粉絲這道菜,在飯店也是銷量比較好的一道美食,我小的時候都非常喜歡吃,有時候都不吃飯,就把這個粉絲當飯吃!非常不錯,我相信有很多朋友都喜歡這樣吃,下面就來跟小編一起學學這道菜怎么做吧!

首先我們要準備要原材料:龍口粉絲,雞蛋,肉沫,蔥花,青紅辣椒碎(都需要提前切好)

要領:粉絲必須要用冷水泡漲,因為這樣用冷水泡的粉絲吃起來才有口感才勁道,熱水泡了粉絲,吃起來都會很黏糊不成型,因為熱會泡過之后會變漲。

下面就開始上火制作,首先凈鍋上火,把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中滑鍋,(滑鍋的意思就是不要粉絲粘鍋)倒出多余的油,放入我們切好的肉沫,最好是用前腿肉,因為前腿肉的口感比較好。

然后把肉沫在鍋中炒至斷生,然后加入剁辣椒兩勺。剁辣椒是自己做的,如果說大家喜歡,也可以跟著小管家一起學做剁辣椒,也可以在超市或者菜市場購買,多辣椒都是可以的。但是在這里跟大家提一個小建議,現在是夏天,如果說你買了剁辣椒或者是自己做的辣椒,一定要記著,開口之后記得放保鮮柜保鮮。

加入青紅辣椒米,一起炒香。青紅辣椒米只要炒至6成熟即可!

最后放入泡好的粉絲,粉絲一定要把水瀝干,這樣炒出來才好吃。先大火翻炒一下,炒好之后加入醬油,鹽,蒸魚豉油調味。

在做這道菜的時候,炒粉絲比較容易粘鍋,所以在這里大家也需要注意一個小技巧,就是在炒粉絲,一定要小火慢慢的炒,如果您大火炒,很容易粘鍋。粉絲炒好之后即可盛出備用。然后取一塊鐵板,放到火上面燒熱,把攪好的雞蛋液倒在鐵板上面。等雞蛋液慢慢熟透。雞蛋液快熟透的時候放入炒好的粉絲。這是一道鐵板粉絲做法非常的簡單,大家學會了嗎?


本文網址:http://www.cukerin.com/news/485.html

關鍵詞:傳統工藝粉絲廠家,傳統工藝粉絲批發,傳統工藝粉絲生產廠家

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