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雜糧粉絲熱水煮和涼水泡的區別

發布日期:2021-04-08 作者:lklongtai.cn 點擊:

雜糧粉絲熱水煮和涼水泡的區別

2021年4月8日,雜糧粉絲吃法可謂是千千萬,無論怎么做都是一道美味佳肴,大家都知道,粉絲在食用前都需要泡一下,通常有兩種方法可以泡開粉絲,一種是熱水煮,另一種是涼水泡,這兩者有什么區別呢,口感是否一樣呢?下面揭曉答案。

一、用水煮粉絲,這種方法是是大家最常用的,很多愛好吃粉絲的朋友都用這個方法,因為這個方法有一個特點,那就是快,節約時間。5分鐘就可以搞定。

用水煮粉絲的具體操作方法,用一個鍋,給里邊加入適量的水,然后開火,一般5分鐘,水開了,粉絲也軟化好了,把剩余的水倒掉,把粉絲盛出來就好了。

二、用涼水泡粉絲。這種方法也很常見,如果想要吃涼拌粉絲,需要提前就開始準備。因為這個方法的特點就是時間有點長,需要提前準備。

用涼水泡粉絲的具體操作方法,用一個容器,把要泡的粉絲放在里面,然后再加上涼水,水需要蓋過粉絲。這樣3到4個小時,粉絲就徹底軟化了。倒掉多余的水,剩下的粉絲就可以涼拌了。

最后,我們說說雜糧粉絲熱水煮和涼水泡的區別,熱水煮粉絲,在時間上來說要比涼水泡粉絲快的多,但是煮的粉絲的口感和味道就不如涼水泡的粉絲,這是因為熱水煮的粉絲是靠水的溫度把粉絲燙軟的,實際上粉絲沒有達到正真的軟化,所以在離開熱水后,粉絲會縮成一團,給我們涼拌帶來了很多不便,沒辦法讓它變的均勻。而涼水泡粉絲就會變得很均勻,因為它經過幾個小時吸收了足量的水分,自身變軟了,所以就變的非常舒順和柔軟。這樣的粉絲涼拌出來才有好的口感。


本文網址:http://www.cukerin.com/news/504.html

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